I. TINAUAN PUSTAKA
A. Sauerkraut
Sauerkraut adalah kubis yang dimasukkan dalam 2,25% garam lalu disimpan selama 14 hari. Fermentasi dimulai oleh bakteri Leuconostoc mesenteroides yang kemudian dilanjutkan oleh jenis yang lebih tahan asam diantaranya Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum dan Pediococcus cereviceae. Leuconostoc mesenteroides merupakan mikroorganisme tahan garam dan memiliki fase lag yang pendek, dengan suhu optimum pertumbuhan pada 15-18oC. Lingkungan asam akibat terbentuknya asam laktat (0,6-0,9%)...
Prosedur Kerja :
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengamatan karakteristik indrawi untuk selai lembaran pisang dan wortel dapat dilihat pada tabel:
1.
Selai
Pisang
1
Warna
Kuning tua berbintik hitam. Bintik
hitam berasal dari pisang raja itu sendiri yang memiliki karakteristik warna
kuning dan berbintik hitam ketika pisang matang.
2
Rasa
Rasa alami...
Flavor (cita Rasa) :
...
Halllo teman-teman blogger gmana kabarnya?
postingan hari ini berjudulkan "CARA MEMBUAT SPOILER DI BLOG". Mau tau caranya? cekidot...
1. Masuk/log in ke blogger
2. Buat entri catatan baru
3. Masuk ke HTML (ada COMPOSE & HTML), Pilih yang HTML.
4. Masukan kode berikut:
<div
id="spoiler" style="display:none">
Masukan konten yang akan disembunyikan
</div>
<button title="Klik
untuk melihat/menyembunyikan" type="button"
onclick="if(document.getElementById('spoiler')...
